In Lessinia, puoi trovare una varietà di luoghi dove gustare la cucina locale. Alcune opzioni comuni includono:
-
Ristoranti e Trattorie: Ci sono numerosi ristoranti e trattorie che offrono piatti tipici della cucina veronese e della Lessinia. Questi posti possono servire specialità come gli gnocchi sbatui fatti con farina ,fioretta, conditi con molto burro di montagna ed infine spolverati con ricotta affumicata, la polenta, secondi a base di carne, o soppressa (un salame tipico della zona) e formaggi locali.
-
Malghe e Caseifici: In montagna vengono prodotti formaggi tradizionali come il Monte Veronese DOP. Visitare i caseifici ove viene prodotto può darti l'opportunità di assaggiare anche altre qualità di formaggi freschi e genuini a km zero.
-
Rifugi di Montagna: Durante escursioni o passeggiate in montagna, potresti trovare rifugi che offrono cibo e bevande per i visitatori. Vengono serviti piatti semplici, ma deliziosi, perfetti per ricaricarsi durante le avventure in montagna.
-
Eventi e Sagre: In determinati periodi dell'anno, potrebbero svolgersi sagre o festival gastronomici che celebrano i prodotti tipici della Lessinia. Questi eventi sono ottimi per assaggiare una vasta gamma di cibi locali in un'atmosfera festosa.
-
Quando sei in zona, chiedi anche consigli agli abitanti del posto o al personale di Casa Coletta. Possono suggerirti i posti migliori e più autentici per gustare la cucina locale. E non dimenticare di assaggiare il vino locale, come il Valpolicella, che può essere un'ottima aggiunta a un pasto tradizionale della Lessinia!
Un piccolo elenco di riferimento di alcuni rifugi o malghe situati in zona:
Rifugio Calstelberto - - Malga ristorante Parparo Vecchio - Malga Malera - Malga Vazzo
